Zizzi Pizza: Uma Pizza Genuinamente Deliciosa e Digestível
Zizzi Pizza é a ideia do chef autodidata Federico Zizzi, que cuidadosamente criou uma massa de pizza que é ao mesmo tempo saudável e natural. O uso de ingredientes de alta qualidade garante que a pizza seja verdadeiramente digestível. A farinha orgânica usada na massa é proveniente do renomado Mulino Paolo Mariani, enquanto apenas o Azeite Extra Virgem é usado para cozinhar. Com quantidades mínimas de sal, água e fermento, a massa é preparada e depois refrigerada a uma temperatura média de 4°C por um mínimo de 48 horas antes de ser aberta. Esse processo de maturação prolongada resulta em um produto incrivelmente leve e autenticamente saboroso.
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